Этика и экология

Пост, пищевая промышленность и евхаристическое потреблениеРазмышления в Великий пост

Опубликовано: 15 марта, 2024
Всего просмотров: 👁 172 просмотра
Рейтинг читателей:
4.9
(7)
Время прочтения: 4 мин.
Переводы: Ελληνικά | English

Готовясь к Пасхе и соблюдая все необходимое в период Великого поста, православные христиане призваны задуматься и о том, как эта практика, помимо духовного обновления, может послужить источником социальных преобразований и сохранения окружающей среды. Для преодоления экологического кризиса, с которым мы сталкиваемся всегодня, Вселенский патриарх Варфоломей, давно известный как «Зеленый патриарх», просит «от нас не большего профессионализма в области технологий, а более глубокого покаяния, метанойи, в прямом смысле греческого слова, означающего горячее «изменение ума», и радикального изменения образа жизни».1 Полагаю, что православная практика поста, с ее особым вниманием к проблемам потребления, становится той точкой, где православие может вступить в диалог с растущей областью этики, оценивающей моральные последствия выбора продуктов питания, и положить начало «радикальной трансформации образа жизни»2, к которой призывает нас Патриарх Варфоломей в качестве основы для более экологичного образа жизни в мире.

Но что такое пост и какова его цель? В православном христианстве пост заключается в воздержании от большинства продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу и молочные продукты, и рассматривается как аскеза, или духовное упражнение, которое затрагивает биологические, психологические, духовные и социальные аспекты нашего бытия и как личностей, и как общины. Святитель Василий Великий называл пост упражнением в непрерывности, которое должно выполняться сообща и способствовать благополучию всей общины[3]3. Помимо воспитания добродетелей воздержания и благоразумия как в личном, так и в общественном плане, пост также имеет важные экологические последствия. Таким образом, пост можно рассматривать как один из способов экологической метанойи, к которой призывает нас Патриарх Варфоломей.

Но почему мы сосредоточились на этике питания? Как я уже отмечал в одном из предыдущих эссе, сельское хозяйство уступило давлению нынешней неолиберальной экономической парадигмы, одержимой идеей чрезмерной специализации и неумеренного роста. В результате промышленное сельское хозяйство превратило фермерство из отрасли, ориентированной на поддержание жизни, в отрасль, которая в настоящее время в значительной степени способствует возникновению экологического кризиса, с которым мы сталкиваемся. Сельское хозяйство — один из крупнейших источников выбросов углекислого газа, намного превышающий даже автомобильные выбросы, из-за использования тяжелой техники и нерационального землепользования; это отрасль, ухудшающая качество почвы из-за отсутствия разнообразия культур и чрезмерной обработки; она ведет к опустыниванию и вырубке лесов, превращая лесные массивы в фермы; кроме того, сельское хозяйство — один из крупнейших источников потери воды, превращая пустыни в сельскохозяйственные угодья. Например, сельское хозяйство производит чрезмерные объемы таких культур, как кукуруза и сахар, и их без всякой необходимости добавляют в продукты питания, такие как хлеб и консервированные помидоры, исключительно по указанию корпораций, представляющих интересы этих отраслей. Это не только наносит вред здоровью человека, но и резко сократило разнообразие сельскохозяйственных культур за последние сто лет, что, в свою очередь, привело к широкомасштабной эрозии верхнего слоя почвы и значительному истощению питательных веществ в оставшейся почве, что в свою очередь значительно снижает плодородие земель. Добавьте к этому чрезмерную вспашку почвы и чрезмерное использование сильных химических удобрений, и станет ясно, почему монокультурное промышленное сельское хозяйство является одним из главных виновников экологического кризиса, который мы переживаем в настоящее время.

То, что произошло с традиционной аграрной индустрией, очень позорно, потому что занятие земледелием святитель Василий считал самым благородным из всех профессий, поскольку оно даёт самое необходимое для жизни4. К сожалению, как и почти все другие виды жизнедеятельности в XX и XXI веках, фермерство и выращивание продуктов питания уступили давлению экономической системы, требующей чрезмерной специализации и постоянного роста, и фермерство больше не является практикой, которая непременно способствует процветанию и расширению прав и возможностей местного населения, поскольку оно превратилось из предприятия общинного уровня в орудие производства продуктов питания как части глобальной капиталистической системы. Корпоративные конгломераты по производству продуктов питания постоянно создают предприятия по концентрированному откорму животных (CAFO), в просторечии называемые «фермами-фабриками», чтобы производить достаточно мяса, чаще всего говядины, для удовлетворения растущих мировых потребностей, вызванных распространением «западной», или «американской», модели питания и чрезмерно потребительского образа жизни; оба эти фактора вносят значительный вклад в деградацию окружающей среды. Восстановление физического и экологического здоровья и жизнеспособности деградировавших экосистем может быть частично достигнуто с помощью регулярных и совместных периодов поста, когда люди не только воздерживаются от определенной пищи, но и воплощают в жизнь ориентированные на жизнь и регенеративные аспекты поста как аскезы, затрагивающей экологические и социальные аспекты того, кем мы являемся как отдельные личности и как сообщества.

Православные христиане призваны осознать, что пост — это мощный ресурс для экологического активизма, которому невольно стремятся подражать современные светские движения за питание, такие как «Мясопустные понедельники», призывающие периодически воздерживаться от продуктов животного происхождения в течение года. Это связано с тем, что воздержание от потребления животных на коллективном уровне имеет огромные экологические преимущества, так как это резко сократит выбросы парниковых газов, уменьшит убийство животных и создаст спрос на разнообразие растительной жизни, что поможет сохранить генетическое разнообразие, а также плодородие почвы. Однако одна из главных проблем этих светских форм «поста» заключается в том, что они не могут адекватно повлиять на производство или выпуск животноводческой продукции в бизнесе, поскольку они не проводятся в течение длительных периодов времени, не институционализированы и, следовательно, остаются непредсказуемыми с точки зрения бизнеса. На социально-экономическом уровне общинные посты, подобные тем, что существуют в церковном календаре православных христиан, предсказуемы и, следовательно, могут быть учтены, что позволяет производителям фактически предвидеть необходимость сокращения производства в эти периоды, чтобы не вызвать экономического шока в работе своих предприятий. Если бы в знак солидарности с православными христианами все христиане регулярно соблюдали строгие посты, предусмотренные православным церковным календарем, предприятия, обслуживающие христианскую общину, смогли бы заранее просчитать это в своих бизнес-моделях и, следовательно, знали бы о снижении спроса на продукты животного происхождения, тем самым заказывая меньше у своих поставщиков, которые, в свою очередь, предвидят такое снижение спроса и могут изменить свою производственную практику.

Помимо участия в социально-экологических изменениях, постясь и принимая более простую и продуманную пищу, мы можем лучше осознать ценность самой пищи и лучше подготовиться к почитанию Источника жизненной силы. Вот почему для православных христиан так важно употреблять продукты, выращенные биодинамическим и регенеративным способом, чтобы своей практикой потребления мы постоянно способствовали возрождению и обновлению жизни, а не становились соучастниками разрушения, смерти и болезней экосистем и обитающих в них существ. Это особенно верно, когда речь идет о восстановительном земледелии, поскольку этот тип полностью органического и беспахотного земледелия, в котором не используются ни ядовитые химикаты, ни жесткая обработка почвы, доказал свою эффективность в восстановлении продуктивной жизнеспособности земель, которые подверглись опустыниванию и потере плодородия почвы.  Когда мы снова вступаем в этот великий и святой период Великого поста, размышляя о выборе продуктов питания, что может быть лучше для подготовки и ожидания Святого Воскресения в день Пасхи, чем попытка воплотить в жизнь такие способы потребления, которые непосредственно способствуют обновлению и омоложению экосистем, из которых мы черпаем жизненно необходимую силу.

  1. Message of Ecumenical Patriarch Bartholomew at the International Conference on Ethics, Religion, and Environment, University of Oregon, April 5, 2009. ↩︎
  2. Ibid. ↩︎
  3. E.F. Morrison. St. Basil and his Rule: a Study in Early Monasticism (New York: Oxford University Press 1912), 111. ↩︎
  4. Basil. The Long Rules. The Ascetical Works. The Fathers of the Church. M. Monica Wagner, C.S.C., trans. (Washington, D.C.: Catholic University of America Press, 1950), 312. ↩︎
Print Friendly, PDF & Email

Если вы читаете этот текст, значит, вы дочитали статью до конца. Мы надеемся, что она оказалась для вас полезной (иначе зачем дочитывать её до конца?). И теперь у нас есть скромная просьба. Подготовка и публикация этой статьи стали возможны благодаря поддержке наших читателей. Даже небольшое пожертвование помогает нашей редакции создавать новый контент. Поверьте, ваша поддержка для нас очень важна. Если вы цените нашу работу, подумайте о том, чтобы сделать пожертвование — каждый вклад имеет значение. Спасибо вам!

Проект Public Orthodoxy возник из стремления создать медийную площадку для обсуждения широкого круга проблем, связанных с Православным христианством, и для свободного выражения различных точек зрения. Позиция автора, выраженная в данной статье, может не совпадать с точкой зрения редакции или Центра православных исследований Фордэмского университета.

Об авторе

  • Крис Дюранте

    Крис Дюранте

    Доцент кафедры теологии, Университет Святого Петра

    Крис (Χρήστος) Дуранте - доцент теологии в Университете Святого Петра в штате Нью-Джерси, США. Основные исследовательские и преподавательские интересы Дюранте лежат в области религии, этики, науки и общества, включая такие темы, как политическое и нравственное богословие; экуменический и межрелигиоз...

    Информация об авторе и список его статей

Статья заставила задуматься?

Спасибо, что нашли время прочитать этот текст! Если вы чувствуете, что готовы присоединиться к дискуссии на площадке Public Orthodoxy, мы готовы опубликовать ваш текст. Мы тщательно оцениваем присылаемые тексты на соответствие нашему основному кредо: Соединяя церковное, научное и политическое. Нажмите на кнопку ниже, чтобы ознакомиться с другими требованиями к статьям.

На страницу для внешних авторов

Оцените эту публикацию

Это эссе показалось вам интересным?

Нажмите на звезду, чтобы оценить его!

Средняя оценка 4.9 / 5. Количество оценок: 7

Поставьте первую оценку этому эссе.

Поделитесь этой публикацией

Дисклеймер

Проект Public Orthodoxy возник из стремления создать медийную площадку для обсуждения широкого круга проблем, связанных с Православным христианством, и для свободного выражения различных точек зрения. Позиция автора, выраженная в данной статье, может не совпадать с точкой зрения редакции или Центра православных исследований Фордэмского университета.